هویج به عنوان یکی از یکی از سبزیجات ریشه ای یک ماده غذایی سالم محسوب می شود و ترد، خوشمزه و بسیار مقوی است.

ضعف بینایی می‌تواند تمرکز و حافظه را تحت تأثیر قرار دهد، بنابراین مصرف هویج می‌تواند در این زمینه مفید باشد.

تغییر رنگ پوست: در صورتی که هویج به مقدار زیادی مصرف ‌شود پوست را به طور غیرمعمولی به رنگ زرد تا نارنجی تبدیل می‌کند.

حفظ سلامت عروق خونی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هویج می‌توانند به حفظ سلامت عروق خونی چشم کمک کنند و خطر بروز بیماری‌های عروق چشمی مانند نئوواسکولاریزاسیون را کاهش دهند.

این روش پخت هویج با سایر مواد مانند گوشت و لوبیا سیاه می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مغذی باشد.

پیشگیری از بیماری‌های چشمی: بتاکاروتنوئیدهای موجود در هویج، که آن را به رنگ نارنجی تیره می‌دهند، به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند و در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند کاتاراکت و ماکولار دژنراسیون مؤثر هستند.

پیشگیری از کم خونی: مصرف هویج می‌تواند در بهبود سلامت سیستم خونساز بدن و پیشگیری از نقص تولید خون مؤثر باشد.

هویج های ارغوانی: اگرچه هویج ارغوانی چشمگیر و جذاب است، اما بسیاری از آن ها تنها در محیط بیرون ارغوانی رنگ هستند. بخش مرکزی آن ها اغلب نارنجی بوده و هنگام مشاهده از نزدیک مشخص می شود.

پخته: هویج‌ها را می‌توان در حالت پخته مصرف کرد. با بپزانید، پخته کنید یا به صورت سوپ یا پوره تهیه کنید.

هویج سرشار از فیبر است که در تنظیم حرکات روده و هضم غذا کمک زیادی خواهد کرد.

هویج برای حفظ سلامت قلب و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی خواصی دارد. click here در ادامه، برخی از این خواص را شرح می‌دهیم:

شعار ما در مجله اینترنتی زوم لایف، کمک به زندگی بهتر با ارائه محتوای مفید درباره سلامتی است.

آب‌بندی: هویج حاوی مقدار زیادی آب است که باعث افزایش حجم ادرار می‌شود. این موضوع می‌تواند به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک کند، زیرا با ادرار بیشتر، غلظت املاح در ادرار کاهش می‌یابد و احتمال تشکیل سنگ کلیه نیز کاهش می‌یابد.

هویج های نارنجی: هویج نارنجی مقدار بتاکاروتن زیادی دارند. این نوع هویج، شیرین و خوش طعم بوده و می توان به صورت خام یا پخته شده از آن استفاده کرد.